Po afron koha, receta e duhur për bakllava turke
Përbërësit:
1 kg miell
6 të verdha veze
1 gotë vaj
1 gotë ujë
1 kg arra të grira
½ kg gjalp fshati
Përgatitja:
Si fillim, zemë brumin, nëse ka nevojë për më teper uje, ia shtojmë. E mbulojmë atë dhe e lemë të vijë për 2 orë.Pas 2 orësh, e ndajmë brumin në 4 pjesë, ku çdo pjesë e ndajmë në 20 copa, për çdo 10 copë do të formojmë një petë të madhe. E lyejmë tepsinë me gjalp dhe shtrojmë petët, mbasi kemi shtruar 2 petë hedhim një shtresë me arra. Mbasi i kemi shtruar petët hedhim gjalpin e shkrirë, e shpërndajmë në mënyrë të njëtrajtshme. Nxehim furrën paraprakisht, fillimisht e pjekim në 150′ për 1 orë, pastaj e ulim temperaturën në 100′. Pjekja merr kohë nga 4-4.5 orë.
Për shërbetin:
1 kg ujë
2 kg sheqer
pak lëng limoni
vanilje
Pasi bakllava është ftohur, ia hedh shërbetin të ngrohtë. E mbulon me letër alumini tepsinë. Pas 24 orësh është gati për tu shijuar. Ju bëftë mirë./Kosova Post/
