Nuk janë petullat tradicionale që do të përgatisni, por mund të themi se janë ndër më të shijshmet.
Petullat tona të veçanta me miell misri janë lezeti i tryezave ndaj nuk duket t’i humbisni kurrsesi.
Përbërësit
- 200 gr miell misri
- 1 litër qumësht
- 90 gr sheqer
- 1 lëkurë limoni
- 150 gr bukë e thekur e grirë
- 2 vezë
- Sheqer pluhur
- Vaj luledielli
Përgatitja
Për të nisur me përgatitjen e kësaj recete AgroWeb.org ju këshillon që të ngrohni qumështin në një tenxhere të thellë.
Po aty shtoni lëkurën e një limoni për t’i dhënë atij më shumë shije e më pas shtoni sheqerin.
Lëreni qumështin të ziejë dhe përzieni herë pas here në mënyrë që sheqeri të shkrihet plotësisht.
Hiqni lëkurën e limonit nga tenxherja kur qumështi të jetë gati.
Vazhdoni me përzierjen dhe pak nga pak shtoni miellin e misrit, derisa të trashet dhe vazhdoni me gatimin për 20 minuta në zjarr të ulët.
Ndërkohë përgatisni një tavë 40 x 30 dhe lyejeni me vaj luledielli.
Kur brumi juaj në texhere të jetë trrashur, shtrojeni me anë të një patule nëpër të gjithë sipërfaqen e tavës në mënyrë të barabartë.
Lëreni të ftohet ne temperaturë ambienti e më pas futeni në frigorifer për 8 orë ose për gjatë gjithë nates.
Të nesërmen hiqeni nga tava dhe vendoseni në një tavolinë pune dhe filloni ta prisni në rombe me gjerësi 3-4 cm.
Do të formoni rreth 40 copë të cilat duhet t’i zhysni në një enë me 2 vezë të rrahura.
Kalojini më pas tek buka e thekur e grirë dhe vendosini në një pjatë.
Bëjeni këtë proces me të gjithë copëzat dhe ndërkohë vendosni të ngrophet një tigan me vaj luledielli për skuqje.
Kur vaji të jetë i ngrohtë hidhni petullat e para dhe lërini të skuqen derisa të marrin ngjyrë të artë.
Vendosini në një letër thithëse për të hequr vajin e tepërt dhe sipër mund t’i spërkasni sipas dëshirës me pak sheqer pluhur.
