Stina e verës kërkon gjithmonë receta të lehta dhe me pak mundim.
Perimet si kungulleshkat dhe specat janë fantastike, të freskëta e të pasura me vlera ushqyese dhe ideale për të përgatitur receta të ndryshme.
Kungulleshkat e njoma i japin shije të plotë çdo gatimi e ndërsa specat të kënaqin nepsin dhe oreksin menjëherë sapo i ke në tryezë.
Receta e tavës me kungulleshka dhe speca, nuk ju mundon dhe është plot shije.
Përbërësit që ju nevojiten
4-5 kungulleshka
5-6 speca të kuq dhe jeshil
6 lugë gjelle me gjizë pa kripë
3 domate
3 thelpinj hudhër
2 lugë vaj ulliri
Kripë
Piper
Majdanoz
Përgatitja
Vendosim si fillim furrën e sobës në 180 gradë për ta ngrohur.
Në një tas lajmë me ujë të bollshëm kungulleshkat dhe specat, më pas i presim për së gjati në feta jo shumë të holla.
Në një tigan me gjysmë lugë vaj ulliri, e vendosim në zjarr, dhe kalojmë me radhë fetat e specave dhe kungulleshkave me pak kripë dhe piper.
Pasi keni mbaruar me të gjitha fetat e perimeve, AgroWeb.org ju udhuzon që në tigan të shtoni dhe pjesën tjetër të vajit dhe thelpinjtë e hudhrës të prerë hollë.
Domatet pasi i kemi prerë në disa copa, i vendosim në grirëse për të përgatitur salcën. Në tigan shtojmë gjizën pak kripë dhe piper dhe më pas shtojmë po aty dhe domaten.
E lëmë vetëm për 5 minuta sa të avulloj pak lëngu i salcës së domateve.
Në një tavë mesatare hedhim pak vaj ulliri dhe shtrojmë një shtresë me kungulleshka më pas hedhim pak nga salca e përgatitur.
Majdanozin e grijmë imët dhe spërkatim çdo shtresë.
Kështu veprojmë dhe me specat, duke vazhduar deri sa t’i mbarojmë që të gjitha perimet dhe salcën me gjizë.
Tavën e fusim për t’u pjekur, mjafton që ta lëmë 15-20 minuta dhe do të jetë gati.
Kjo recetë mund të shoqërohet me sallatë me perimet e stinës.
